SIEĆ NERDHEIM:

Więcej

    Jabłkowo-cytrusowe curry z kurczakiem

    curry jabłkowe

    Kiedy po raz pierwszy wręczono mi miskę z jabłkowo-cytrusowym curry, nie byłam przekonana do tego pomysłu. Połączenie owoców, kurczaka i ryżu wydawało mi się dziwnym pomysłem. Jednak wszystkie moje wątpliwości zostały rozwiane wraz z pierwszą łyżką tego egzotycznego dania. Intensywny smak curry, delikatna słodycz i kwaśna nutka wyczuwalna na końcu języka tworzą wyśmienite połączenie, świetne także dla tych, którzy na co dzień nie gustują w orientalnych daniach.

    Trudność: łatwe
    Porcje: 3-4
    Składniki:

    • olej
    • 2 duże cebule
    • 5 ząbków czosnku
    • 4 piersi z kurczaka
    • 400 ml śmietany 18% (w wersji light można zastąpić jogurtem)
    • 2 kwaśne jabłka
    • 1 szklanka soku pomarańczowego
    • połówka cytryny
    • 2 łyżki mąki
    • 2 łyżki curry
    • 1 łyżka słodkiej papryki
    • 1 kostka rosołowa
    • chili (wedle uznania)
    • pieprz i sól do smaku
    • 2 woreczki ryżu

    Przygotowanie:
    1. Cebule oraz czosnek obrać i drobno posiekać. Kurczaka pokroić w kostkę. Cebulę wraz z czosnkiem zeszklić na oleju, a następnie dodać mięso.
    2. Gdy mięso się zarumieni, dodać śmietanę. Wrzucić kostkę rosołową.
    3. Zetrzeć jabłka i dodać na patelnię wraz z sokiem pomarańczowym i sokiem wyciśniętym z połówki cytryny.
    4. Dodać mąki, by zagęścić sos.
    5. Dodać curry, paprykę oraz sól i pieprz do smaku. Podawać wraz z ryżem.

    Zachęcam też do eksperymentowania z proporcjami poszczególnych składników, zwłaszcza owoców. Wiele osób lubi kwaśniejsze curry, inni zaś preferują słodsze. Tak długo, jak będzie nam smakować, każda ilość jest właściwa.

    komentarze

    guest
    To pole jest wymagane. Przed jego zaznaczeniem koniecznie zapoznaj się z podlinkowanym dokumentem
    0 komentarzy
    Inline Feedbacks
    Zobacz wszystkie kometarze
    Avatar
    Barbara „Libelo”
    Z wykształcenia programista, w praktyce człowiek-orkiestra. W sztuce ponad wszystko cenię sobie oryginalność oraz nowatorskie rozwiązania. Interesuje się grami, zwłaszcza tymi kładącymi nacisk na fabułę i ciekawe wykorzystanie możliwości, jakie daje interaktywność. Chętnie sięgam też po produkcje w jakiś sposób nietypowe – im dziwniejsze, tym lepsze. W wolnych chwilach lubię roleplayować, poznawać nowe rzeczy i przeczesywać Internet w poszukiwaniu ofert sprzedaży starych konsol.

    0
    Podziel się swoją opiniąx
    ()
    x